J'aime les Fromages de Brie ! 4e édition !

dans les restaurants de Seine-et-Marne, du 23 septembre au 30 novembre 2016 !


L’opération « J’aime les fromages de Brie ! » revient cet automne à l’occasion de la fête nationale de la gastronomie et durera deux mois.

Pour cette 4e édition, amateurs de fromages et de produits du terroir et simples gourmands sont invités à se retrouver aux tables des restaurants seine-et-marnais. Les « cuisines populaires » sont attendues dans les assiettes pour le plus grand plaisir de tous les palais.

 


Au programme de "J'aime les fromages de Brie !"

En 2015, près de 80 restaurateurs seine-et-marnais remettent le couvert pour cette troisième édition de « J’aime les fromages de Brie ! ». Fougerus, Vignelait, Brillat-Savarin, Brie de Montereau, de Nangis, Provins, brie-yères, triple crème, ainsi que les deux Appellations d’Origines Protégées, le Brie de Meaux et le Brie de Melun… la Seine-et-Marne sait régaler les appétits et inspirer tous les amateurs de bonne cuisine. Les chefs sont toujours plus créatifs et revisitent notre terroir fromager pendant plus de deux mois. Sur les tables et dans vos assiettes, les menus se composent autour des fromages produits en Seine-et-Marne. Tous aux restos ! 

 

De nouveaux ambassadeurs friands de fromages

Pour cette quatrième édition, Philippe Quintin, rédacteur en chef du Bottin Gourmand et Christophe Ferrière, chef cuisinier de l’auberge gastronomique Le Gonfalon à Germigny L’Évêque rejoignent, Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager parrainant l'événement depuis deux ans déjà. On vous en dit plus prochainement !

  

Rendez-vous à la carte

À l’occasion de « J’aime les fromages de Brie », le terroir seine-et-marnais vous donne rendez-vous là où vous ne l’attendez pas. Boutiques, fermes, fromageries, offices de tourisme et même mairies vous invitent à des animations culinaires. Salons, soirées spéciales, exposition, ateliers, randonnées gourmandes… il y en aura pour tous les goûts que vous préfériez en apprendre plus sur les étapes de fabrication des fromages briards ou que vous passiez directement à la case dégustation. Sortez vos agendas !

 

En un clic

Nombreuses sont les villes seine-et-marnaises connues pour leurs spécialités culinaires comme la moutarde de Meaux, le coquelicot de Nemours, la rose de Provins ou le miel du Gâtinais, mais pas seulement. Avec les fermes et cueillettes du département, de nombreux produits locaux cultivés et produits ici participent à l’image d’une gastronomie seine-et-marnaise savoureuse et de qualité. Agriculteurs, éleveurs, producteurs, affineurs, fromagers, confrères et restaurateurs -tous garants d’un savoir-faire parfois méconnus- se retrouvent liés par une passion pour le « manger local » et favorisent les circuits courts. Du champ à l’assiette, parfois il suffit d’un clic pour en savoir plus sur visit.pariswhatelse.com, rubrique gourmande.


Tous aux restos du 23 septembre au 30 novembre 2016 !